Tartaletki czekoladowo-bananowe

25 dkg mąki
25 dkg cukru pudru
15 dkg margaryny
5 bananów
2 jajka
10 dkg gorzkiej czekolady
2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli

Miękką margarynę zmiksować z cukrem pudrem, dodać roztrzepane jajka i jeszcze raz zmiksować. Banany dokładnie rozgnięść widelcem, połączyć z mąką, proszkiem do pieczenia i solą, wyrobić na jednolitą masę. Masę bananową dodać do masy maślanej, dokładnie wymieszać. Czekoladę posiekać, dodać do masy i wymieszać. Ciasto nałożyć do tartaletek. Piec ok. 20 minut w temp. 180 stopni.

Gofry ala Pizza

10 dkg czerwonej papryki
10 dkg cukinii
10 dkg pieczarek
1 mała cebula
10 dkg salami
10 dkg gotowanej szynki
1 1/2 łyżki przyprawy do pizzy
6 jajek
20 dkg masła
1 łyżeczka soli
500 ml wody
10 dkg drożdży
1 łyżeczka cukru
50 dkg mąki

Rozdrobnić warzywa i wędlinę, wymieszać z przyprawą do pizzy.

Masło utrzeć z jajkami, dodać sól. W letniej wodzie rozpuścić drożdże i cukier, dodać do masy z masła i jajek, wymieszać z mąką. Połączyć  z mieszanką warzyw i wędlin. Pozostawićprzykryte ciasto do wyrośnięcia na ok. 30 minut, potem jeszcze raz wymieszać.

Rozgrzać gofrownicę, nasmarować tłuszczem i upie gofry z małych porcji ciasta.

Doskonale smakują z dodatkiem zielonej sałaty.

Przekładaniec naleśnikowy

Smażymy według swojego przepisu kilka naleśników.

Gotowe warzywa mrożone – mieszanka warzywna podduszamy w odrobinie tłuszczu. Oddzielnie smażymy pieczarki z cebulką, łączymy z warzywami , doprawiamy solą i pieprzem.

W wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym układamy kolejno:

-naleśnik, farsz, naleśnik, farsz i tak układamy aż powstanie zapiekanka.

Na wierzch dajemy starty żółty ser.  Zapiekamy, podajemy z keczupem.

Rolada makowa – makowiec zawijany

4 jaja
1/2 szklanki cukru kryształu
3/4 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 puszka gotowej masy makowej
Białka ubić na sztywno, dodać cukier dalej ubijać dodawać po jednym żółtku, na końcu dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (płaska blacha z wyposażenia piekarnika). Piec ok. 20 minut w temp. 160 st.
Po upieczeniu posypać ciasto cukrem pudrem, przykryć ściereczką, odwrócić blaszkę z ciastem, zdjąć papier. Na ciasto wyłożyć masę makową, rozsmarować.
Ciasto zwinąć w rulon wzdłuż szerszej strony.

Ciasto a’la batonik Bounty

Ciasto:
6 jaj
1 szklanka cukru kryształu
3/4 szklanki mąki pszennej
2-3 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywno. dodać cukier ubijać , dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i lekko wymieszać.
Wylać na blaszkę i piec ok. 30 – 40 minut w temp. 160 st.
Masa:
9 białek
25 dkg cukru kryształu
30 dkg masła
30 dkg wiórek kokosowych grubszych
Wszystkie składniki gotować na parze ( w kąpieli wodnej) 45- 60 minut ciągle mieszając.
Ciepłą masę wylać na ciasto. Po przestudzeniu polać polewą czekoladową lub posypać tartą czekoladą.