Rolada makowa – makowiec zawijany

4 jaja
1/2 szklanki cukru kryształu
3/4 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 puszka gotowej masy makowej
Białka ubić na sztywno, dodać cukier dalej ubijać dodawać po jednym żółtku, na końcu dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (płaska blacha z wyposażenia piekarnika). Piec ok. 20 minut w temp. 160 st.
Po upieczeniu posypać ciasto cukrem pudrem, przykryć ściereczką, odwrócić blaszkę z ciastem, zdjąć papier. Na ciasto wyłożyć masę makową, rozsmarować.
Ciasto zwinąć w rulon wzdłuż szerszej strony.

Ciasto a’la batonik Bounty

Ciasto:
6 jaj
1 szklanka cukru kryształu
3/4 szklanki mąki pszennej
2-3 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywno. dodać cukier ubijać , dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i lekko wymieszać.
Wylać na blaszkę i piec ok. 30 – 40 minut w temp. 160 st.
Masa:
9 białek
25 dkg cukru kryształu
30 dkg masła
30 dkg wiórek kokosowych grubszych
Wszystkie składniki gotować na parze ( w kąpieli wodnej) 45- 60 minut ciągle mieszając.
Ciepłą masę wylać na ciasto. Po przestudzeniu polać polewą czekoladową lub posypać tartą czekoladą.

Piernik – łatwy

Składniki
60 dkg mąki
20 dkg cukru pudru
1 kostka margaryny
1 łyżka smalcu
25 dkg miodu sztucznego
1 łyżka miodu naturalnego
1 paczka przyprawy do piernika
1 łyżka czubata kakao
2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
2 łyżki śmietany
orzechy drobno posiekane
Wszystkie składniki połączyć razem, zarobić i włożyć do lodówki na noc.
Piec w temp. ok 160 stopni do suchego patyczka.05

Nutella ze śliwek

2,5 kg śliwek węgierek zmielić i smażyć 2 godz.

Można zapiekać w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Po usmażeniu dodać  1 kg cukru, cukier waniliowy duży – 32 gr, 10 dkg kakao chwilę jeszcze smażyć.

Gorący krem wkładać do słoików, zamknąć i odwrócić do góry dnem.

Porcja wystarcza na ok. 7 słoików.
Przepis Pani Jadzi

Keczup z cukinii

Przepis na keczup z cukinii.

Skład:

1,5 kg cukinii obranej
0,5 kg cebuli
1 łyżka soli
3 słoiki koncentratu pomidorowego po 200 gram
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
1 szklanka octu
2 szklanki cukru

Cukinię i cebulę zmielić i zasolić na minimum 2 godziny. Zagotować aż będzie miękkie, a następnie zmiksować.
Dodać resztę składników, wymieszać, zagotować, wlać do słoików. Pasteryzować.