Nutella ze śliwek

2,5 kg śliwek węgierek zmielić i smażyć 2 godz.

Można zapiekać w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Po usmażeniu dodać  1 kg cukru, cukier waniliowy duży – 32 gr, 10 dkg kakao chwilę jeszcze smażyć.

Gorący krem wkładać do słoików, zamknąć i odwrócić do góry dnem.

Porcja wystarcza na ok. 7 słoików.
Przepis Pani Jadzi

Keczup z cukinii

Przepis na keczup z cukinii.

Skład:

1,5 kg cukinii obranej
0,5 kg cebuli
1 łyżka soli
3 słoiki koncentratu pomidorowego po 200 gram
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
1 szklanka octu
2 szklanki cukru

Cukinię i cebulę zmielić i zasolić na minimum 2 godziny. Zagotować aż będzie miękkie, a następnie zmiksować.
Dodać resztę składników, wymieszać, zagotować, wlać do słoików. Pasteryzować.

Ogórki po szwedzku

Skład:

4 kg ogórków średnich – pokroić w 2 cm plastry,włożyć do solanki na 2 godz. (szklanka soli , 10 szklanek wody )
1/2 kg cebuli pokroić w krążki , lekko zasolić, dodać 5 listków selera.
Przygotować zalewę:
1,5 szklanki octu
4 szklanki wody
2,5 szklanki cukru
2 łyżeczki przyprawy do szaszłyków
2 łyżeczki gorczycy
2 listki laurowe
zalewę zagotować.
Ogórki odcisnąć , przełożyć do słoików , na wierzch włożyć odciśniętą cebulę oraz po 2-3 listki selera , zalać zalewą i pasteryzować 10 minut.